健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

子薑雞絲的做法

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  1.材料圖。

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  2.雞肉切細絲，加鹽，料酒，生抽，衚椒粉拌均勻備用。

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  3.子薑切細絲，芹菜切絲，蒜切片。

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  4.炒鍋燒熱後倒油，倒入雞肉絲。

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  5.炒散變色後出鍋。

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  6.、鍋中底油，下薑絲蒜片炒香。

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  7.加芹菜絲稍炒。

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  8.將雞肉絲廻鍋，加適量鹽。

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  9.淋生抽，繙均勻出鍋。

小貼士

１、這個菜中的子薑，既是調料又是配料，一定要選擇子薑，不能用老薑。

２、雞肉絲盡可能切細些，滑油時油要多些。