健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

宮保杏鮑菇的做法

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  1.花生米泡開

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  2.剝去紅衣

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  3.涼鍋涼油下入花生米，待花生表麪微黃，盛出備用

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  4.蔥薑蒜放到小碗中

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  5.調入生抽、老抽、醋、白糖、料酒、水澱粉，作爲料汁

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  6.杏鮑菇切大小適中的粒狀

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  7.鍋中加少許油，倒入杏鮑菇小火煸炒

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  8.杏鮑菇表麪發黃，加入辣椒段和花椒粉

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  9.倒入調味汁

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  10.待湯汁變稠後倒入炸過的花生米

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  11.成品

小貼士

1、杏鮑菇小火慢炒會讓表皮金黃，有股肉香；
2、涼鍋涼油炸出的花生米非常酥脆；
3、花生出鍋前放，保持酥脆口感