健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

自制紫薯餡的做法

• 

  1.準備食材紫薯500g

• 

  2.黃油20g、糖100g

• 

  3.紫薯洗淨去皮、去根.

• 

  4.將紫薯切成薄片.

• 

  5.放入蒸鍋中蒸熟.

• 

  6.加少許水把紫薯放入粉碎機打成稀糊狀.

• 

  7.將紫薯泥放入炒鍋中，加入黃油、糖開小火不停繙炒。

• 

  8.炒至較乾、濃稠狀即可

小貼士

1  紫薯餡炒制時要開小火，多攪拌以免焦化。
2  糖的用量可按自家的口味添加.
3  沒有黃油加色拉油也可以.