魚乾茄子煲的做法
健康功傚
茄子:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
魚乾 | 茄子 |
大蒜 | 蔥 |
醬油 | 花生油 |
鹽 |
魚乾茄子煲的做法
1.主要材料:茄子三條,自曬魚乾一條
2.把茄子切小塊,放進水裡泡二十分鍾,魚乾浸泡十五分鍾後切成塊.
3.把油鍋燒熱(茄子比較吸油,所以油要得比平時炒菜稍爲多些)
4.先把茄子倒進去繙炒五六分鍾
5.看見茄子稍爲有點軟時把魚乾倒進去繼續炒
6.三分鍾左右後把所有材料轉到砂鍋中
7.蓋上鍋蓋繼續煨.
8.大約五分鍾左右給它繙次身,以便麪上的更快煮軟入味.
9.開蓋前準備些大蒜,蔥
10.美味的魚乾茄子煲成就了,打開鍋蓋,把大蒜,蔥撒在上麪,開喫了.
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