健康功傚

茄子:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

魚乾茄子煲的做法

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  1.主要材料:茄子三條,自曬魚乾一條

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  2.把茄子切小塊,放進水裡泡二十分鍾,魚乾浸泡十五分鍾後切成塊.

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  3.把油鍋燒熱(茄子比較吸油,所以油要得比平時炒菜稍爲多些)

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  4.先把茄子倒進去繙炒五六分鍾

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  5.看見茄子稍爲有點軟時把魚乾倒進去繼續炒

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  6.三分鍾左右後把所有材料轉到砂鍋中

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  7.蓋上鍋蓋繼續煨.

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  8.大約五分鍾左右給它繙次身,以便麪上的更快煮軟入味.

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  9.開蓋前準備些大蒜,蔥

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  10.美味的魚乾茄子煲成就了,打開鍋蓋,把大蒜,蔥撒在上麪,開喫了.