健康功傚

豬蹄:補血
桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

薑汁撓豬蹄的做法

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  1.準備食材，清洗，去毛

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  2.放鍋裡略煮一下，去血水

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  3.香葉，桂皮八角洗淨備用

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  4.鍋裡加入清水，放上豬蹄和八角，桂皮，香葉，把豬蹄用大火煮開後轉小火煮至爛熟，再加入鹽略煮

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  5.撈出裝磐

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  6.準備糖色

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  7.豬蹄刷上糖色

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  8.薑片切絲，放到攪拌機裡拌成汁

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  9.薑汁裝入碗裡備用

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  10.花椒粉放入碗裡

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  11.另起鍋熱油倒入裝有花椒粉的碗裡成花椒油

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  12.鍋裡倒入薑汁，糖色，鹽，醋，味精，香油調成汁，再與花椒油拌勻後澆在豬蹄上即可

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  13.好了