健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.排骨放料酒、薑片焯下水，沖洗乾淨，倒入適量的烤肉醬放冰箱醃半小時。炒鍋放油下入排骨炸至排骨兩麪金黃。

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  2.把炸好的排骨瀝油，重放入炒鍋，下入調好的汁（1勺番茄沙司，2勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺酒，3勺清水）繙炒均勻，倒入開水沒過排骨，中小火煮二十分鍾左右。

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  3.最後大火收汁，撒上蔥花就行了。

小貼士

烤肉醬本身有鹹味，而且這個烤肉醬有點微辣，所以不再放鹽了，糖可以自己調節，不喜歡太酸的可以多放一點。