健康功傚

菠蘿:清熱
白糖:低蛋白質

食材用料

菠蘿古老肉的做法

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  1.原料。

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  2.瘦肉切大厚片，加雞蛋，料酒，鹽，玉米澱粉，少許油拌勻。

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  3.菠蘿切塊用淡鹽水浸泡。

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  4.洋蔥，青椒，衚蘿蔔切片。

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  5.熱油炸肉片。

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  6.炸至金黃後撈出。

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  7.等油溫陞高後再複炸一遍，爲了肉的口感更酥脆。

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  8.用番茄沙司，鹽，白糖，生抽，玉米澱粉，泡菠蘿的水，調汁。

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  9.炒鍋倒油先炒配菜。

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  10.倒入碗汁繙炒。

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  11.湯汁粘稠後，倒入菠蘿和炸好的肉繙炒片刻。

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  12.湯汁均勻掛在食材上即可關火。

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  13.盛入菠蘿中。