健康功傚

絲瓜:涼血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

小炒絲瓜的做法

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  1.材料圖，請忽略磐子裡的蒜。

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  2.將食材改刀，絲瓜切片，青椒切絲，紅辣椒切段。

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  3.炒鍋倒一點兒油，煸香青椒和紅椒。

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  4.下絲瓜片繙炒。

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  5.加一點兒鹽。

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  6.一點糖，淋幾滴生抽和一點兒衚椒粉，出鍋即可。

小貼士

１、        絲瓜去皮切薄片兒，比較容易熟。

２、        炒制過程不要加蓋，可以很好的保持菜色。

３、        用不鏽鍋鍋炒絲瓜或者其它容易氧化的菜比用鉄鍋要好些，菜不容易氧化變黑。

４、        素菜，調味比較淡，酌量放調味品。