健康功傚

茄子:清熱
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茄子煲的做法

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  1.準備好醬油，料酒，芝麻油和生粉

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  2.準備好豬肉，蔥和蒜頭

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  3.把豬肉剁碎成肉末

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  4.加兩勺生粉

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  5.

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  6.兩勺醬油

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  7.加好醬之後攪拌攪拌

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  8.用刀背拍一拍蒜頭，方便剝皮

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  9.剁碎

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  10.洗淨，切蒂，切塊

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  11.濾水

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  12.下點油，放蒜頭炸一炸再放下茄子

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  13.炒至發黃

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  14.途中加些水

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  15.砂鍋裡加些水，煮沸

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  16.放下茄子和（提前稍微炒過的）豬肉

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  17.加醬油，味精，鹽，料酒，幾滴芝麻油，

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  18.中途舀一勺嘗一下，在根據自己的口味調調味

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  19.蓋上鍋蓋，轉小火，燜十分鍾直到茄子軟爲止

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  20.打開蓋子加點蔥

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  21.這是喫的差不多的時候拍的，而且手機像素不高，拍起來顔色不鮮豔，但是味道真的好