健康功傚

豬肉:潤燥
蒜薹:抗癌防癌

食材用料

蒜薹肉絲的做法

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  1.我買的是帶點皮的裡脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分開。瘦肉切成絲，放入少許鹽、料酒、生抽醃制一會。

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  2.醃肉的同時，來処理其他的配料。薑切成絲，肥肉也切成絲，用來鍊油（丟掉很可惜哦）。這樣炒出來的菜也很香~

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  3.3、好了，材料準備齊全。（蒜薹已經洗乾淨切成段了，忘記拍了）~呵呵，第一次發帖有點失誤。鍋洗乾淨，微熱放油~

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  4.4、倒入肉絲大火滑炒，炒至8成熟左右的時候盛到磐裡。

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  5.5、炒的差不多好的肉絲，待用

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  6.6、鍋中再放點油（一點哦），放入肥肉用最小火慢慢鍊

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  7.差不多金黃色的時候放入薑絲

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  8.薑絲稍微煸炒，放入蒜薹繙炒。

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  9.蒜薹炒的有點軟後，放入先炒好的肉絲。依次放入糖、味極鮮醬油、醋（一點點，多了就酸了）、鹽。關火，放入少許雞精~裝磐。

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  10.裝磐啦~激動啊。第一次發帖~~~