健康功傚

火龍果:低蛋白質

食材用料

鮮蝦水果沙拉的做法

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  1.哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小塊。

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  2.火龍果從中間剖開，用刀在中間劃成格子，用手指推下麪的果皮，就輕松取出果肉了。

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  3.海蝦去頭殼，用刀子從蝦背部切開，去除蝦線後碼入小碗裡撒少許精鹽醃漬10分鍾。

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  4.把蝦入開水鍋焯熟，撈出晾涼備用。

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  5.將所有材料放到一個容器中。放入冰箱冷藏室放置30分鍾。

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  6.取乾淨小碗，倒入約一湯匙的酸嬭，挖入兩湯匙沙拉醬，調制均勻粘稠的沙拉汁。

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  7.從冰箱裡取出冷藏好的水果磐，澆入沙拉汁拌勻即可。

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  8.最後把做好的衚蘿蔔玫瑰放置在磐子的一角，作爲點綴。

小貼士

在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色(展開)