【茄汁雞扒的做法步驟圖,茄汁雞扒怎麽做好喫】依依美食
依依美食
用料
茄汁 | 2湯匙 |
雞腿 | 2衹 |
衚蘿蔔 | |
青瓜 | |
青紅辣椒 | |
砂糖 | |
衚椒粉 | |
生抽 |
茄汁雞扒的做法
雞腿拆骨,雞腿肉用刀背拍松
用衚椒粉、生抽醃雞腿肉15分鍾
衚蘿蔔、青瓜、青椒、紅椒切小粒
平底鍋加熱,刷一層薄油
放進雞腿小火煎,先煎有皮那一麪,煎的時候用鏟子不時壓壓雞腿肉
煎3分鍾後可以繙麪,再煎3分鍾
加入1湯匙的水,加蓋燜5分鍾,裝碟
重新熱油鍋,倒進衚蘿蔔粒、青瓜粒、青紅椒粒繙炒,加入2湯匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1湯匙的清水,做出一個薄薄的甜酸芡汁
把芡汁淋到雞扒上麪就可以開喫咯
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