【剔骨肉的做法步驟圖，剔骨肉怎麽做好喫】三石美食

 三石美食

用料  (剔骨肉)

排骨	400尅
紅細尖椒	1個
青細尖椒	1個
蔥	適量
薑	適量
蒜	適量
鹽	適量
老抽	適量
料酒	適量
醋	適量

剔骨肉的做法1 (剔骨肉)

1. 將排骨放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後放入高壓鍋，上汽後壓16分鍾

2. 排骨煮好後晾涼，將去除骨頭後的排骨肉切成塊待用

3. 鍋裡倒入油，爆香紅椒、青尖椒、蔥、薑、蒜片、倒入肉塊，調入鹽、老抽、料酒、醋、炒熟即可

剔骨肉的做法2 (剔骨肉湯)

1. 煮排骨的湯，調入鹽和香菜末ok

小貼士

切肉的時候順著肉的紋理切，否則容易切碎。