芥香馬齒莧的做法
健康功傚
馬齒莧:護眼明目、抗癌防癌
花椒:溫中
芥末:化痰開竅、開竅、化痰
食材用料
馬齒莧 | 蒜 |
乾辣椒 | 花椒 |
花生米 | 鹽 |
雞精 | 醋 |
生抽 | 糖 |
五香粉 | 芥末 |
芝麻醬 | 油 |
芥香馬齒莧的做法
1.把菜洗洗
2.用開水焯一下,3分鍾就好,焯好放一邊
3.下麪準備調料了。油熱後把花生放油裡炸一下,一定要用小火炸,要麽花生會變黑的
4.把炸好的花生剁碎
5.用炸花生的油再小火炸一下乾辣椒和花椒,把辣椒花椒撈出來,油不要倒掉,要用的~
6.蒜
7.蒜用刀拍一下會比較容易剝皮
8.就這樣,皮可容易剝了
9.蒜剁成茸,這是所有的料啦~
10.放一起,把蒜末放最上麪,用炸過花生,辣椒和花椒的油趁熱潑在上麪,會聽見“嘶”的一聲
11.然後加上鹽、醋、生抽、雞精、五香粉,最重要的是加點糖,不用多,用來調味的
12.再來點芥末和芝麻醬
13.完工了
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