【西紅柿燉豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】炸醬草兒

 炸醬草兒

用料  

西紅柿	三個
豆腐	200尅
蒜頭	一個
豆豉辣醬	半勺
火腿汁	半勺
鹽	2尅

西紅柿燉豆腐的做法  

1. 將豆腐切成四方小塊,厚度1厘米

   

2. 西紅柿切塊,蒜拍扁去皮

   

3. 平底鍋內倒油,將豆腐塊放入鍋中,煎成兩麪金黃撈出備用

   

4. 鍋內倒油後將蒜放入爆香,西紅柿倒入快炒

   

5. 加一碗水放鍋內將西紅柿煮軟

   

6. 加入煎好的豆腐

   

7. 放半勺火腿汁,半勺豆豉辣醬,2尅勺

   

8. 再加一碗水煮至湯汁變濃出鍋即可

   

小貼士

火腿汁自身帶有鹹味,所以鹽要少放,我家有個限鹽勺,一勺的量剛好是2尅,嘿嘿,所以這次對配料的量可以這麽清楚
我加了半勺的豆豉辣醬，有少許的辣味，不愛喫辣的親這步可以省略
豆腐經過油煎後産生很多小孔,西紅柿的湯汁可以很好的滲入,這樣一咬一口汁,西紅柿一定要煮的很爛哦,也可加入少許的番茄醬,
炒西紅柿時要少放油，因爲煎豆腐時豆腐裡油的含量已挺多的了