健康功傚

豆腐:潤燥
雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

火腿豆腐羹的做法

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  1.火腿絲、香蔥切末，香菜切小段。

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  2.豆腐切成絲（粗細雖自己喜歡）。

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  3.雞蛋加入一點點水打散備用。

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  4.國內放水煮開放入豆腐絲和火腿絲。

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  5.再次開鍋後放入高湯料。或者雞湯

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  6.勾上水澱粉，淋上蛋液（蛋液要是喜歡小碎的可以一般倒一邊用手勺底部攪動。

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  7.加入鹽、衚椒粉，淋點點香油，撒上香菜和香蔥即可。

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  8.裝碗稍微晾一下即可食用。

小貼士

1、豆腐絲也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的話這個芡稍微濃厚一些口感比較好，但是也要依據個人口感而定。
3、口味我這裡選擇的是原味的，放點醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高湯料都有一些鹽味，鹽要少放一些。
5、這個湯比較熱，稍微晾一下再喝，避免燙著。