【濃汁鹵肉飯的做法步驟圖，濃汁鹵肉飯怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅

用料  

煮雞蛋	2個
五花肉	500G
米飯
洋蔥	50G
香菇	14朵
蔥段	3段
薑片	5片
蒜	2瓣
大料	3個
料酒	3湯匙
生抽	4湯匙
老抽	2湯匙
鹽	1/4茶匙
冰糖	1湯匙

濃汁鹵肉飯的做法  

1. 五花肉要切小丁，然後放在一邊備用；洋蔥切碎，香菇切小丁，蒜切片

   

2. 炒鍋內倒入適量油，先爆香蔥薑蒜和大料

   

3. 放入肉丁，緊接著放入洋蔥碎和香菇丁，繼續炒香，直至金黃

   

4. 倒入除了鹽所有調味料，加入適量熱水，沒過五花肉即可

   

5. 轉小火慢燉，加入水煮蛋，燉制的時間爲兩個小時，最少也要燉上一個多小時，鹽在一個小時以後放入

   

6. 盛出米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜，切開的鹵蛋，即可食用