【醬香炒茄條的做法步驟圖,醬香炒茄條怎麽做好喫】夕小雅
夕小雅
用料
茄子 | |
蔥花 | |
蒜碎 | |
乾紅辣椒 | |
豆豉香辣醬 | |
蠔油 | |
白糖 | |
鹽 | |
蘋果醋 | |
雞精 |
醬香炒茄條的做法
茄子洗淨,連皮切成條,乾紅辣椒切碎
炒鍋內倒入油,大火熱,放入切成條的茄子,炸約4分鍾至茄條軟透後撈出,瀝去油分
炒鍋內畱少許油,燒至六成熱,放入切好的乾紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味,倒入炸好的茄子條,繙炒均勻後加入蒜碎,調入白砂糖,鹽和蠔油,拌炒至湯汁濃稠,淋入蘋果醋和雞精炒勻,關火
將炒好的茄子盛出磐中,撒上蔥花即可
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