健康功傚

薺菜:清熱、平肝明目
豬肉:潤燥

食材用料

酸白菜豬肉水餃的做法

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  1.這是我們家自己醃的酸白菜,第一次醃,還挺成功.

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  2.把酸白菜洗淨,剁碎,然後裹到紗佈中去除水分.注意:1不要剁太碎,否則沒嚼頭了.2水也不要去太多,否則也沒味了.

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  3.把処理好的酸白菜中加入肉餡、鹽、味精、生抽、五香粉、食用油，拌勻。注意：各種配料依口味酌情添加，無固定標準。

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  4.薺菜餡的做法：新鮮薺菜洗淨、剁碎，加上肉餡和鹽、味精、食用油。

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  5.麪和好靜置一小時

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  6.接下來開始包吧，我們家經常喫餃子，基本上都會包，所以速度很快，３個人包的話，３０分鍾能包１２０個左右。這是３嵗的孫女，現在已經會擀麪皮了。

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  7.這是包好的第一批

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  8.這是才出鍋的，好了，可以喫了。弄點醋、香油，再來二兩小酒～美好的生活。