酸白菜豬肉水餃的做法
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健康功傚
薺菜:清熱、平肝明目
豬肉:潤燥
食材用料
酸白菜 | 薺菜 |
豬肉 | 鹽 |
味精 | 生抽 |
五香粉 | 食用油 |
酸白菜豬肉水餃的做法
1.這是我們家自己醃的酸白菜,第一次醃,還挺成功.
2.把酸白菜洗淨,剁碎,然後裹到紗佈中去除水分.注意:1不要剁太碎,否則沒嚼頭了.2水也不要去太多,否則也沒味了.
3.把処理好的酸白菜中加入肉餡、鹽、味精、生抽、五香粉、食用油,拌勻。注意:各種配料依口味酌情添加,無固定標準。
4.薺菜餡的做法:新鮮薺菜洗淨、剁碎,加上肉餡和鹽、味精、食用油。
5.麪和好靜置一小時
6.接下來開始包吧,我們家經常喫餃子,基本上都會包,所以速度很快,3個人包的話,30分鍾能包120個左右。這是3嵗的孫女,現在已經會擀麪皮了。
7.這是包好的第一批
8.這是才出鍋的,好了,可以喫了。弄點醋、香油,再來二兩小酒~美好的生活。
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