健康功傚

草莓:清熱
麥芽糖:潤燥

食材用料

草莓醬的做法

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  1.這個時候草莓的口感是最佳的時候，做出來的草莓醬無論顔色還是口感都是最棒的

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  2.草莓用流水洗過之後再用鹽水浸泡五分鍾左右

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  3.控乾水分切成小顆粒狀撒入事先準備好的白糖拌勻擱置幾分鍾草莓會醃制出少量的水分，小火炒至草莓濃稠的時候即可

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  4.成品

小貼士

1、放鹽一是可以起到殺菌的作用、二是因爲少量的鹽可以讓水果經過加熱之後還能保持更亮麗的顔色

2、草莓本身就有很大的水分，放了糖可以使草莓本身的水分醃制出來，這樣在熬煮的時候就不用再加水了，這樣草莓醬可以延長草莓醬的“保質期”

3、在熬草莓醬的時候要不停的攪拌，這樣草莓粒才可以受熱均勻，但是在攪拌的時候一定要注意草莓汁濺出燙傷手，因爲小王不喜歡喫大顆粒的草莓，所以我就切成了小碎粒，但是還是能喫到顆粒狀的草莓哦