健康功傚

絲瓜:涼血
豆腐:潤燥

食材用料

豆腐絲瓜湯的做法

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  1.豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。

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  2.絲瓜刮去外皮洗淨切成片，番茄去皮切片，薑切片，蔥葉切成蔥花備用。

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  3.炒鍋上火，倒入少許油燒熱，下薑片炒香後倒入一大碗水煮沸。

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  4.放入一支史雲生豬骨濃縮高湯。

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  5.水沸後放入絲瓜。

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  6.放入豆腐煮一會。

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  7.絲瓜煮熟後放入番茄煮沸。

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  8.調入適量鹽攪勻，撒上蔥花即可食用。

小貼士

史雲生濃縮豬骨高湯含鹽重，此湯要少放鹽。