健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豌豆魚丁的做法

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  1.魚洗淨。

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  2.將魚片除魚刺，切丁。

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  3.切好的魚丁。

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  4.魚丁放入盆中，加入料酒、鹽、衚椒粉、澱粉拌均勻。

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  5.準備好蔥薑。

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  6.豌豆放沸水中焯斷生撈出。

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  7.鍋熱加油後，放入魚丁。

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  8.待魚丁炒散後，放入蔥薑，煸炒片刻盛出。

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  9.另起鍋放油，放入豌豆、鹽煸炒一會。

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  10.放入魚丁、蠔油炒勻後，摻入適量的水，燴片刻，勾薄芡。

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  11.出鍋裝磐即可。

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  12.先給魚骨焯水。

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  13.鍋中放油入蔥爆香，蔥撈出不要。

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  14.將魚骨放入鍋中，噴入少許料酒。

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  15.鍋中摻水竝放入薑片。

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  16.煮至湯變白色，加入少許衚椒粉。

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  17.揀出蔥薑，魚骨湯煮好啦，

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  18.倆菜一湯上桌啦。