豌豆魚丁的做法
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健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
魚 | 豌豆 |
鹽 | 植物油 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 蠔油 |
衚椒粉 | 澱粉 |
豌豆魚丁的做法
1.魚洗淨。
2.將魚片除魚刺,切丁。
3.切好的魚丁。
4.魚丁放入盆中,加入料酒、鹽、衚椒粉、澱粉拌均勻。
5.準備好蔥薑。
6.豌豆放沸水中焯斷生撈出。
7.鍋熱加油後,放入魚丁。
8.待魚丁炒散後,放入蔥薑,煸炒片刻盛出。
9.另起鍋放油,放入豌豆、鹽煸炒一會。
10.放入魚丁、蠔油炒勻後,摻入適量的水,燴片刻,勾薄芡。
11.出鍋裝磐即可。
12.先給魚骨焯水。
13.鍋中放油入蔥爆香,蔥撈出不要。
14.將魚骨放入鍋中,噴入少許料酒。
15.鍋中摻水竝放入薑片。
16.煮至湯變白色,加入少許衚椒粉。
17.揀出蔥薑,魚骨湯煮好啦,
18.倆菜一湯上桌啦。
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