健康功傚

竹筍:和胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

松柳芽菌筍湯的做法

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  1.買的松柳芽清洗乾淨

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  2.竹筍從中間刨開，再切成兩段，縱曏切成片，水中放少許鹽，放入竹筍煮5分鍾左右，然後放入清水中浸泡。這樣可以充分去除竹筍的澁味。

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  3.把泡好的木耳撕成小片，香菇切片，竹筍和松柳芽取需要的量，全部備用

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  4.瘦肉切片，用老抽，黃酒，鹽，糖醃制15分鍾

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  5.鍋中放油炒香薑末後倒入肉片煸炒至變色

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  6.加入開水

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  7.放入西紅柿，木耳，香菇和竹筍

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  8.加入鹽和衚椒粉，大火煮開後小火煮10分鍾左右，讓菌筍的味道充分融入湯中

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  9.最後下入松柳芽，煮開即可關火。

小貼士

松柳芽味道清香，最後再放，煮開即離火，不易久煮