健康功傚

西瓜皮:清熱
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

西瓜皮拌花生米的做法

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  1.西瓜皮把裡層紅肉和外層硬綠皮切掉。撒一層鹽，放置一邊醃制半個小時，會出很多水，把水擠掉。切成丁。

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  2.花生米倒入鍋中放入幾個八角花椒，少許鹽，生抽煮熟。

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  3.煮熟的花生米瀝乾水分晾涼後倒入西瓜皮丁內。

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  4.加入適量鹽。

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  5.加入適量雞精。

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  6.加入適量陳醋。

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  7.滴入幾滴生抽。

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  8.最後放入適量芝麻油，把所有材料都徹底攪拌均勻即可。

小貼士

1、我喜歡喫有點酸味的，所以加了點醋，不喜歡酸的可以不加醋。

2、因爲我的花生是黑花生，所以顔色是黑的，如果用普通花生的話顔色會更白亮一點。