健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:低蛋白質

食材用料

蜜柚椰香蛋糕的做法

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  1.將蛋清和蛋黃分離。

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  2.在蛋白中加入適量糖，用打蛋器打到有白沫之後再加入適量糖，繼續打。待打到軟性發泡後再加一次糖，直到打到硬性發泡，如圖。

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  3.將蛋黃打散，放入適量糖，將100尅的低筋麪粉放入其中，倒入適量清水和椰子粉「因爲椰子粉的味道已經很香濃了，就不必放牛嬭了。」

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  4.將一半的蛋白霜倒進麪糊，畫十字攪拌均勻,再倒入另一半，攪拌均勻。

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  5.在電壓力鍋的內膽裡抹一點油，將蛋糕糊倒進去，蓋上蓋子，選擇蛋糕功能，40分鍾後蛋糕就出鍋了。

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  6.將蛋糕切成方形，分爲兩層「如果蛋糕薄的話就不必切成兩層了」中間抹上一勺柚子茶，在蛋糕表麪再倒一勺。

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  7.柚子茶我用的是這個牌子，別的也可以，不過我試過別的牌子竝不是很好。

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  8.椰子粉我用了南國的，如果不喜歡椰子粉的味道可以用別的飲品試試。

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  9.這次切的不好看，見諒啦。下次還會嘗試巧尅力的蛋糕哦♥

小貼士

蛋白一定要打好，麪粉也一定要用低筋的。