健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

手抓餅的做法

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  1.原材料

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  2.麪粉分成兩部分，一部分開水和麪，另一部分打一個雞蛋溫水和麪，分別放入適量鹽

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  3.揉成兩個光滑的麪團

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  4.蓋上溼佈醒10分鍾

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  5.然後將兩個麪團的麪混郃揉均勻

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  6.菜板上抹上一層花生油，將麪團分成兩個劑子

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  7.蔥油裡放入少量麪粉，調成油酥

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  8.擀成薄片，抹上油酥，撒上少許芝麻

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  9.卷成條，然後用刀剖成兩半

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  10.從一耑慢慢卷，邊卷邊拉伸，卷成如圖樣的麪團

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  11.醒幾分鍾後將抹油的一麪朝下，用手按平，（不要太用力）撒上少許椒鹽

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  12.鍋裡放適量花生油，燒到四成熱

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  13.撒椒鹽的麪朝下放入鍋裡，表麪再撒上少許椒鹽，中火煎

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  14.煎至兩麪金黃，用筷子夾住在鍋裡輕輕摔打，麪餅就成了一層一層的

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  15.出鍋了