健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

爽口菜心蟄皮的做法

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  1.準備材料

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  2.將蟄皮洗淨鹽分，用開水快速燙透，瀝水備用

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  3.將菜心清洗乾淨，切絲、香菜切段、少許紅椒切絲、放入蒜末

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  4.加入橄欖油、鹽、少許糖、雞精、生抽、香醋和麻油將所有食材和調味料拌均勻即可裝磐

小貼士

拌涼菜的小竅門：
1、涼菜加少許糖，相儅提味，但量要少，不必喫出甜味，此爲竅門一。
2、可以在超市選購花椒油和麻油，這兩樣調味品會使你的家常小拌菜獨具風味，堪比大廚水平。此爲竅門二。
3、加入適量的橄欖油，不僅可以增香而且會使小涼菜菜色油亮誘人，此爲竅門三。