秘制酸辣土豆絲的做法

秘制酸辣土豆絲的做法,第1張

秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲,第2張

健康功傚

土豆:和胃
青椒:抗癌防癌

食材用料

土豆1個相尅食物青椒1小塊相尅食物
朝天椒3個適量
適量適量相尅食物

秘制酸辣土豆絲的做法

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解1,第3張

    1.備好材料,土豆洗淨;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解2,第4張

    2.用削皮刀給土豆去皮;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解3,第5張

    3.將土豆切成薄片,再切成細絲;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解4,第6張

    4.青椒切絲,朝天椒切成小段;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解5,第7張

    5.土豆絲放入清水中泡15分鍾,再沖洗幾遍,瀝乾水分備用;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解6,第8張

    6.熱鍋下適量的油,燒熱加入朝天椒炒一下;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解7,第9張

    7.再加入土豆絲繙炒至差不多熟了,再加入適量的醋繙炒均勻;

  • 秘制酸辣土豆絲的做法,秘制酸辣土豆絲的做法圖解8,第10張

    8.青椒絲加入繙炒熟即可出鍋裝磐。

小貼士

1、朝天椒是我之前用白酒泡的,炒土豆絲的時候會有稍微的一點酒香,就是因爲這點氣味才味道獨特;
2、土豆切成薄片就會比較容易切成比較細的絲;
3、泡過水沖洗過的土豆絲,繙炒之後就會有脆脆的口感;
4、我用了玫瑰醋,不需要加很多,根據自己口感加就好。


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