健康功傚

韭菜:補腎
花生油:健腦益智、抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜餡水餃的做法

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  1.準備好水和麪

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  2.直接用水把麪和好

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  3.把和好的麪揉搓成表麪光滑的麪團待用

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  4.準備好裡脊肉和薑作餡

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  5.把肉切丁，用醬油醃制十分鍾，把薑切末，放在肉丁上入味

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  6.醃制肉的過程中把韭菜切成小段

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  7.在切好的韭菜裡加四勺花生油

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  8.把醃制好的肉丁薑末放入韭菜段裡

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  9.放入少量花椒麪提味

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  10.放適量鹽

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  11.把餡攪拌均勻

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  12.把麪團揉成長條，切成大小均等的小劑子

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  13.把小劑子擀成圓形的薄皮

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  14.包好的水餃

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  15.放小半鍋水，燒開

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  16.水開後放入水餃

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  17.水開後加點涼水，水開三次後水餃就熟了

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  18.出鍋嘍，歡迎大家來品嘗！

小貼士

1，不喜歡自己擀水餃皮可以買現成的水餃皮，但是買的水餃皮沒有自己擀的皮薄，喫起來也沒有擀的皮筋道
2，不喜歡喫裡脊肉的可以換五花肉，但是記得一定要切肉丁不要絞肉餡
3，韭菜段切好後要先加花生油，最後加鹽，不然韭菜會出很多的水
4，和麪的時候千萬不要加酵母和老麪，否則水餃就煮不出來了