健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯花生糯米糍的做法

• 

  1.紫薯削皮

• 

  2.切小片裝磐

• 

  3.花生米鍋裡炒香

• 

  4.脫皮以後在炒香一下

• 

  5.炒熟的花生用料理機打粉，蒸熟的紫薯也分成相應的份，糯米粉加水揉成團，在分等份。糯米團和花生粉裡都適量加糖，比較好喫。

• 

  6.像包湯圓一樣都層層包

• 

  7.放磐裡上鍋蒸，大火蒸到半透明狀就可以了。

• 

  8.趁熱趕快裹耶粉，比較容易粘上去。旁邊是賸的花生粉，一起沾著喫也很香。

小貼士

1、紫薯可以過篩，那麽內陷口感比較細膩。如果覺得過篩很麻煩也可以直接用。
2、糯米團最好分成較小的等份，因爲紫薯、糯米都是澱粉，而炒花生熱量也比較高，太大很容易膩。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整個上鍋蒸再去皮方便，一個不髒手一個熟得快。