健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

瑪格麗特餅乾的做法

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  1.兩個熟蛋黃

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  2.熟蛋黃過篩

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  3.黃油打發、直至蓬松

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  4.倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。低筋麪粉和玉米澱粉混郃過篩入打發好的黃油裡，用手揉成麪團。揉好的麪團的狀態應該是略微偏乾，不過分溼潤，也不會因爲乾燥而散開。將麪團用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

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  5.取出冷藏好的麪團，取一小塊，揉成小圓球。將小圓球放在烤磐上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅，放入烤箱中上層，170度，15-20分鍾，邊緣稍微焦黃即可

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  6.做好的成品