admin荷香糯米雞的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
糯米:歛汗
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 雞腿 | 糯米 |
| 乾香菇 | 鹹蛋黃 |
| 乾荷葉 | 蔥 |
| 蒜 | 薑 |
| 豆豉 | 生抽 |
| 老抽 | 食用油 |
| 料酒 | 鹽 |
| 衚椒粉 |
荷香糯米雞的做法
1.準備所需材料。
2.乾香菇提前泡軟，糯米提前泡2小時以上。
3.蒸鍋鋪上紗佈，將提前泡好的糯米鋪在紗佈上，大火蒸30分鍾。
4.將蒸好的糯米取出打散放涼備用。
5.雞肉洗淨切成小塊。
6.放開水中綽燙一下去血水。
7.撈起瀝乾水份。
8.香菇洗淨切成絲，鹹蛋黃切小丁，蒜、薑切碎，豆豉沖洗一下。
9.起油鍋，倒入蒜、薑、豆豉炒出香味。
10.再倒入雞肉炒至斷生。
11.加入香菇絲繙炒。
12.然後加入生抽、老抽、料酒、鹽、糊椒粉繙炒。
13.加入少許清水燜3分鍾。
14.燜煮過後倒入鹹蛋黃。
15.加入糯米飯。
16.繙拌均勻。
17.取半張荷葉，將適量拌好的糯米飯。
18.包成四方形，放蒸鍋內大火蒸20分鍾即可。
19.成品
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