健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

宮保杏鮑菇的做法

• 

  1.主要原料，忘拍澱粉了。

• 

  2.杏鮑菇洗淨切丁，蔥和生薑切末。

• 

  3.花生米涼油下鍋，微小火慢慢炸制。

• 

  4.不停用鏟子推動，感覺花生米松脆了，顔色變深了，撈出瀝油備用。

• 

  5.用生抽、香醋、少許老抽、白糖、食鹽、十三香粉、雞精加少許水調成碗汁，攪勻備用。

• 

  6.另起鍋，放適量油，油燒熱後下入蔥和薑末炒香。

• 

  7.下入杏鮑菇丁炒兩分鍾。

• 

  8.倒入之前調好的碗汁中火燒。

• 

  9.一小撮澱粉用水化開，待鍋中湯汁稀少時勾入。

• 

  10.湯收濃後下入之前炸好的花生米。

• 

  11.快速繙炒均勻即可關火。

• 

  12.出鍋裝磐，上桌即食。