健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酸菜煮涼粉的做法

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  1.把米涼粉切成2厘米大小的方塊備用。

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  2.準備一些肥瘦肉末。

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  3.準備一些酸醃菜。

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  4.切一些香菜、香蔥備用，薑蒜拍扁備用。

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  5.炒鍋上火，下肥瘦肉煸炒出油。

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  6.肥瘦肉煸出油後放入酸醃菜煸炒一會。

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  7.倒入一碗熱水煮沸後放入拍扁的薑蒜塊。

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  8.放入米涼粉煮再次煮沸。

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  9.調入適量鹽、醬油、味精攪勻即可關火。

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  10.撒入蔥花和香菜攪勻入味即可盛碗食用。

小貼士

1、酸醃菜要炒一會再放入熱水煮，這樣湯汁的酸味才香。
2、喜歡喫辣的放一些辣椒在裡麪味道更爽口。
3、剛煮出來的涼粉溫度很高，小心燙嘴。心急喫不了煮涼粉。