健康功傚

花椒:溫中

食材用料

榨菜肉絲的做法

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  1.將一袋榨菜洗淨，我用水過了三遍即可，另外可以自己買成塊的榨菜，我感覺袋的味道更好一些，也衛生一點。肉切絲

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  2.炒鍋放少量油，加五粒花椒炒香炒熟，放入肉絲。

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  3.待七成熟後加入料酒、老抽調味調色（也可以提前把肉絲醃好，用鹽料酒澱粉，炒的會嫩一點），稍加炒制加入榨菜絲繙炒即可。油略約大一點點，榨菜才好喫，不能炒完後乾乾的。