酸辣翠衣的做法
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健康功傚
西瓜皮:清熱
食材用料
西瓜皮 | 酸菜 |
青椒 | 紅椒 |
醋 | 生抽 |
鹽 | 糖 |
酸辣翠衣的做法
1.材料圖,瓜皮去青皮去紅肉
2.瓜皮刨絲
3.加一勺鹽拌均勻醃上。
4.青紅椒切絲,酸菜準備好
5.瓜皮絲擠去水份
6.放在清水裡漂洗。
7.撈出擠乾水份。
8.炒鍋倒油,下花椒炒香
9.撈出花椒,這個可以打碎後用來拌菜,挺香。
10.下酸菜炒香。
11.下瓜皮絲炒香。
12.下青紅椒繙炒。
13.淋生抽繙均勻。
14.淋醋繙均勻。
15.出鍋。
小貼士
西瓜皮切絲後需要用鹽醃出水,這樣喫起來口感QQ的,配著醋和酸菜,感覺真好。
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