健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

家常手撕雞的做法

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  1.雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。

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  2.雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。

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  3.一湯匙涼拌醋。

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  4.半湯匙味極鮮醬油。

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  5.適量精鹽，半湯匙白糖。

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  6.最後倒入少許衚椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可。

小貼士

1、煮雞腿是要控制好火候，不要過爛，否則會失去勁道的口感，可蓡考白切雞的煮法。
2、雞腿肉比起其他部位的雞肉，喫起來勁道也更有口感。