健康功傚

西葫蘆:清熱

食材用料

蒜蓉西葫蘆的做法

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  1.1、西葫蘆洗淨去籽切片別用。

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  2.2、大蒜大量切末備用。

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  3.3、熱鍋涼油爆香一半的大蒜。

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  4.4、倒入西葫蘆炒至變軟，可以加少許水。

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  5.5、這時加入一大勺蠔油。

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  6.6、再加鹽和雞精適量。

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  7.7、這時候撒入賸餘的大蒜末。

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  8.8、繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

提示：1、大蒜的量要大些，喫的就是蒜香。
2、大蒜分兩次下，一部分生，一部分熟。這樣口感和味道更好。
3、加入適量蠔油很提味，但也不要太多以免奪味。