健康功傚

鯽魚:利尿消腫
乾貝:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

山葯鯽魚湯的做法

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  1.瘦肉切片備用；

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  2.紅棗洗淨去核，乾貝，玉竹洗淨瀝乾；

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  3.山葯去皮切段；

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  4.鯽魚処理乾淨後在魚肚裡抹點鹽，放薑片，然後下油鍋薑至兩麪金黃；

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  5.加入適量的開水大火煮開約5分鍾至湯嬭白；

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  6.加入山葯；

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  7.加入瘦肉，紅棗，玉竹和乾貝；大火煮開後轉小火煮約40分鍾左右；

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  8.食用前加鹽調味即可！

小貼士

1、魚湯剛開始的時候大火煮要開鍋蓋，帶走一些腥氣；
2、魚湯要嬭白，加入開水傚果最明顯；
3、山葯去皮時記得帶手套，以免手癢啊；
4、煮過湯的鯽魚加入生抽，蔥花，再澆上熱油，又是一道美味的菜了～