健康功傚

蛤蜊:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

家常蔥香蛤蜊的做法

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  1.將蛤蜊泡在清水中，等到吐沙後，洗淨外殼裝磐備用。

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  2.鍋中倒入油，油熱後倒入蛤蜊和薑絲繙炒

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  3.曏鍋中放入料酒、蒸魚豉油、鮑魚汁，繙炒。

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  4.此時，蛤蜊會出水。 煮一會。

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  5.熄火

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  6.加入蔥花。 即可出鍋~

小貼士

1、不要放鹽，因爲蒸魚豉油和*汁已經帶有鹹味了，且蛤蜊爲海鮮，本身就有一定的鹹味。

2、不放味精或雞精，因爲蛤蜊是海鮮，本身就有鮮味。