admin清燉牛肉蘿蔔的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白蘿蔔:化痰
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
| 牛肉 | 白蘿蔔 |
| 紅棗 | 桂圓 |
| 蔥段 | 薑片 |
| 八角 | 花椒 |
| 鮮桂皮 | 枸杞 |
| 香菜 | 鹽 |
| 醬油 |
清燉牛肉蘿蔔的做法
1.準備鮮牛肉切小塊
2.涼水下鍋焯水
3.燒出血沫，撈出牛肉，水倒掉
4.準備蔥段和薑片
5.準備八角，花椒，泡好的紅棗，枸杞桂圓和鮮桂皮
6.把焯好的牛肉放進高壓鍋，放好蔥段和薑片，倒少許醬油，時間調至20~30分鍾。
7.白蘿蔔去皮，切小方塊，備用。
8.把壓好的牛肉轉移到砂鍋裡，放上蘿蔔倒入煮牛肉的原湯，在碼上其他輔料，大火燒開，放適量的鹽，轉小火慢燉至蘿蔔熟透入味，關火，撒上香菜即可。
9.成品出鍋嘍，還順路做了個小菜和一碗甜品。。。。
小貼士
牛肉選擇肥瘦相宜的
牛肉焯水的時候時間不宜過長
有些輔料也可以不放的
鹽不要放的太晚否則蘿蔔不入味
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