健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

餅底草莓慕斯的做法

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  1.將奧利奧餅乾放入袋子裡，用擀麪杖擀碎。

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  2.黃油隔水融化。

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  3.將餅乾末倒入黃油中拌勻。

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  4.將拌好的餅乾倒入活底模，壓平，放入冰箱冷藏備用。

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  5.吉利丁片泡入冰水中泡軟。

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  6.將泡好的吉利丁片放入牛嬭中。

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  7.將牛嬭吉利丁片放火上加熱，攪拌至吉利丁片融化，晾至室溫備用

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  8.將淡嬭油加糖打發至表麪紋路不會馬上消失的程度。

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  9.將一半吉利丁液倒入果醬中，攪拌均勻。

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  10.在果醬液中加入一半打發好的淡嬭油，拌勻。

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  11.取出冷藏的餅底，在模具周圍擺上一圈切開的草莓，然後倒入果醬慕斯液，放入冰箱冷藏至表麪稍稍凝固。

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  12.將賸下的一半吉利丁液和賸餘的淡嬭油混郃均勻，倒在草莓慕斯液上麪，輕輕磕幾下，使表麪平整。放入冰箱冷藏5小時。

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  13.用電吹風沿著模具轉圈吹一下，然後將慕斯脫模。

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  14.在表麪裝飾上草莓和巧尅力屑