健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

自制辣椒油的做法

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  1.用小洋蔥，或者紅蔥頭

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  2.把小洋蔥外麪髒的皮扒乾淨，頭和尾巴切掉，切成大塊

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  3.鍋裡放油，把薑蒜放進去爆香

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  4.辣椒放進攪拌器打碎，最好多用幾種辣椒

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  5.把薑蒜撈出來，洋蔥放進去，用大火炸出香味

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  6.炸一半把八角，丁香，小茴香加進去，有花椒最好，可惜我們家的用完了

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  7.把香料的味道炸出來以後怕鍋裡所有東西過濾出來，扔掉

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  8.辣椒打成這樣的粉狀

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  9.把芝麻放進去拌勻

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  10.油溫調成中火，等到油沒有之前那麽熱的時候把辣椒粉倒進去，稍微炒一下，別糊了

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  11.最後加鹽放進密封罐裡等兩天