健康功傚

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食材用料

老黃瓜炒花蛤的做法

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  1.準備食材。

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  2.老黃瓜去皮去瓤。

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  3.切成薄片。

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  4.加入適量鹽殺一下。

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  5.至到出水份。

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  6.將老黃瓜片投入清水中洗一下。

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  7.撈出後擠淨水份。

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  8.紅椒切段。

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  9.鍋中放入少許油，加入蔥薑炒香。

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  10.加入紅椒略炒。

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  11.加入洗好的黃瓜片繙炒一會。

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  12.加入花蛤。

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  13.炒至大部分花蛤口開。

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  14.加入適量鹽炒勻關火。

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  15.加入少許芝麻油。

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  16.少許鮮雞汁再次炒勻即可。

小貼士

1、黃瓜一定要洗到嘗一下沒有鹹味。
2、花蛤本身帶有一定的鹹味，所以鹽要酌量放。