健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:補腎
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

柴魚皮湯的做法

• 

  1.柴魚皮用清水稍浸，洗淨，瀝乾備用，韭菜切段，薑切片

• 

  2.雞蛋打勻，用小火煎一下

• 

  3.把鍋燒熱，放入薑片

• 

  4.倒入柴魚皮略炒一下

• 

  5.放入適量清水

• 

  6.水燒開後，放入已剪好的雞蛋，小火再煮兩分鍾

• 

  7.放入韭菜，雞粉，鹽調味即可

• 

  8.完成！

小貼士

1、柴魚皮一般都會粘連著一些魚骨，在浸泡之後，有時間的話可以把它整理乾淨，喫起來舒服一點。
2、要想湯再白一下，可以多入一兩個雞蛋。