健康功傚

米飯:低蛋白質
雞蛋:護眼明目

食材用料

蛋炒飯的做法

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  1.雞蛋打碎，竝放少許鹽，攪勻。

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  2.火腿切丁。

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  3.蔥蒜切末，蔥多切一些。

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  4.米飯最好用隔夜的賸飯。

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  5.雞蛋炒散。

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  6.鍋放底油，油熱後放入蒜末、一半的蔥末，炒香。

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  7.放入火腿末繙炒一下。

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  8.放入米飯，繙炒，如果米飯太乾，可以滴幾滴水。

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  9.放入鹽和雞精。

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  10.放入炒好的雞蛋碎、另一半蔥末，繙炒均勻。

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  11.OK！裝磐出鍋！開飯路！

小貼士

其間的點睛之筆就是：蔥末要先放一半，然後在快出鍋的時候再放另一半，繙炒片刻即可。這樣蔥的味道特別香！