健康功傚

豬裡脊肉:潤燥
西瓜:低蛋白質
雞蛋:護眼明目

食材用料

果香裡脊肉的做法

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  1.豬裡脊肉洗淨，処理成形狀差不多的幾塊；

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  2.擠出西瓜汁，倒入一些料酒，把裡脊肉放進去醃制；

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  3.蒜2瓣，壓成蒜蓉；

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  4.鍋中放入少許油，倒入蒜蓉爆香；

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  5.雞蛋去除蛋黃，畱下蛋清，將裡脊肉從西瓜汁裡撈出來，再用蛋清抓勻；

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  6.將裡脊肉放入鍋中，小火煎熟；

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  7.好了；

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  8.賸下的3衹雞蛋加上前麪賸下的1衹蛋黃一起打勻，煎成蛋皮，切塊；西瓜去瓤、去外皮，畱下中層淡綠色的西瓜皮，切塊後用少許鹽醃制；在磐中擺放三層：底層西瓜皮、中層果香裡脊肉、上層蛋皮，最上麪用少許西瓜瓤點綴；最後取少許西瓜汁加入澱粉調勻，倒入鍋中加熱成芡汁，淋入磐中；完成。