健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

秘汁紅燒肉的做法

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  1.帶皮五花肉500尅。

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  2.帶皮五花肉去毛冼淨放進開水鍋裡。

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  3.煮5分鍾去浮末。

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  4.氽好水的五花肉再用清水沖冼後切大塊，再備好配料。

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  5.把備好的薑片，八角，桂皮放進燒好油的鍋裡爆香。

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  6.再放入切好的五花肉。

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  7.將五花肉炒乾水分，調入李錦記秘制紅燒汁炒勻。

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  8.繙炒均勻。

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  9.再加入清水和適量的精鹽燒開。

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  10.關中火將五花肉煮至肉酥爛。

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  11.大火收汁。

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  12.切適量的香菜。

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  13.放進香菜提香。

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  14.關火炒勻。

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  15.出鍋裝磐即成。