健康功傚

梭子蟹:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

梭子蟹番茄豆腐煲的做法

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  1.梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆腐劃成小塊,薑切片,蔥切段,筍乾泡好撕開.

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  2.燒熱鍋,放少量油,油熱了爆薑蒜,把梭子蟹放進去煸炒至變色.

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  3.另準備一個沙鍋,放少量水,燒開後把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鍾,加鹽和雞精上桌.