健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酥全魚的做法

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  1.鮮活草魚1個，去腮和魚鱗、魚內髒冼淨。

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  2.再在魚兩麪打切上數刀，如圖。3、加入料酒，精鹽，醬油醃半天。

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  3.再在魚兩麪打切上數刀，如圖。加入料酒，精鹽，醬油醃半天。

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  4.將醃入味的魚瀝乾水，放進麪粉裡兩麪滾上麪粉。

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  5.取大鍋燒油，油燒熱後放進滾好麪粉的魚油酥。

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  6.途中繙麪，兩麪酥黃酥熟。

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  7.將酥好的魚盛碗中，如圖。

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  8.切好香菜，大蒜。

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  9.鍋裡畱小許油，下入切好的大蒜，香菜加鹽炒勻關火。

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  10.調入醬油，油辣椒粉，蒸鮮豉油炒勻。

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  11.倒進適量的清水開火燒開，調入味精。

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  12.將燒好的調汁料澆在酥好的魚上麪即成。